НЕ ПРОСТО РАКИ. ЦЕЛАЯ ПАЛИТРА ВКУСОВ.
Шесть фирменных рецептов. Ваши живые раки, сваренные идеально — по вашему выбору
Мы верим, что идеальные раки — это не только свежесть, но и характер. Поэтому
мы создали шесть уникальных рецептов, чтобы ваш вечер стал именно таким, как
вы задумали: ностальгическим, дерзким, пикантным или уютным.
КЛАССИЧЕСКИЕ
Тот самый вкус из детства. Укроп, соль, лимон. Для ценителей традиций.
ФИРМЕННЫЕ
Наш главный секрет. Узнайте, ради чего к нам возвращаются снова и снова.
С ДЫМКОМ
Глубокий, бархатный аромат копчения. Для тех, кто ищет новые грани вкуса.
ЧЕСНОЧНЫЕ
Настоящий удар по вкусовым рецепторам! Ярко, сочно и очень ароматно.
ОСТРЫЕ
Вызов для смелых. Огонь, который согреет изнутри. Любителям адреналина.
ПИКАНТНЫЕ
Изысканный танец пряностей. Не острый, но бесконечно интересный вкус.
Раков можно варить в вине или обжаривать во фритюре
Раки любят чистые водоемы
и каменистое дно
Кликни по интересующему заголовку
Вес / Размер раков
от 1 до 5 кг
от 5 до 10 кг
от 10 кг
Живые раки «Meлкие» Вес 20-40 гр., 30-35 штук в кг цена за 1 кг.
1500 ₽
1500 ₽
договорная ₽
Живые раки «Средние 1» Вес 30-50гр. , 25-35 штук в кг цена за 1 кг.
00 ₽
00 ₽
00 ₽
Живые раки «Средние» Вес 40-70гр. , 15-25 штук в кг. цена за 1 кг.
2500 ₽
2500 ₽
договорная ₽
Живые раки «Крупные» Вес 70-90гр. , 12-15 штук в кг. цена за 1 кг.
3100 ₽
3100 ₽
договорная ₽
Живые раки «Отборные» Вес 90-110гр. цена за 1 кг.
3600 ₽
3600 ₽
договорная ₽
Живые раки «Гиганты» Вес 110+гр. цена за 1 кг.
4100 ₽
4100 ₽
договорная ₽
Заказы мы отправляем курьерской службой
Наши контакты
+79998159798 fish_postavka@mail.ru г. Подольск, Московская область ул, Большая Серпуховская 229А г. Домодедово микрорайон Авиационный проспект Академика Туполева дом 2
В раках много питательных легко усваиваемых белков. При этом они весьма низкокалорийный, поэтому раков рекомендуется есть тем, кто соблюдает диету. В них много витаминов и полезных веществ (кальций, фосфор, железо, йод), а вот холестерина практически нет. Так что истощенному болезнью или строгой диетой организму рачье мясо поможет быстрее восстановить силы и улучшить самочувствие. Считается, что полезнее всего — раки, выловленные в месяц, название которого содержит букву «Р». И хотя эта рекомендация больше похожа на народную примету, научное обоснование есть: «р» встречается в названии всех месяцев кроме летних, а именно летом раки выводят потомство и линяют.
Тем, кто страдает сердечной недостаточностью, слабостью сосудов или болезнями почек и поджелудочной железы — мясо раков именно то, что доктор прописал. Оно стимулирует работу печени и очищает желчевыводящие пути, а при регулярном употреблении поможет наладить и пищеварительный процесс. Также врачи рекомендуют чаще кушать раков тем, кто работал в условиях повышенной радиации, кто перенес лучевую терапию или операцию по удалению злокачественной опухоли. Пораженные ей клетки могут восстановиться, так как мясо раков способствует регенерации клеток. Также оно улучшает обмен веществ и помогает при атеросклерозе. Кроме того, употребление рачьего мяса является хорошей профилактикой зоба за счет достаточного количества йода.
Хитиновый покров также содержит много полезных веществ, являющихся хорошим антисептиком и способствующих заживлению ранок. В древние времена порошком из панцирей раков посыпали ранки, а еще — примешивали этот порошок в табак курящим или в еду алкоголикам, чтобы избавить от пагубной привычки. Из порошка готовят и спиртовую настойку: она содержит много кальция и тоже помогает восстанавливаться тканям. Правда употреблять такое лекарство внутрь двухнедельным курсом народные целители велят не чаще, чем раз в год.
Чаще всего раков используют как самостоятельную закуску к пиву или красному вину. Их отваривают 10-25 минут в соленой воде с добавлением зелени и моркови, при чем кладут в кипящую воду живыми. Как только рак стал оранжевым или красным, все готово, можно есть. Обычно едят «шейки рака» - мясо из брюшка и клешней, иногда полив сметаной, но встречаются и любители рачьей икры. В разных странах рецепт столь простого блюда может варьироваться: во Франции в воду с готовыми раками добавляют стакан красного вина, в Швеции в воду сыпят не соль, а сахар. Варят раков и в подсоленном молоке, в пиве, квасе, в огуречном рассоле. Помимо этого, рачье мясо является отличным компонентом для салатов, супов соусов и подлив. Можно обжарить рачье мясо во фритюре. А в Китае мясо рака заворачивают в тонкий ломтик шпика, обмакивают в муку, затем — в кипящее масло, а в довершение всего обваливают в миндальной крошке.
Как известно, полезнее всего — свежие раки, выловленные собственноручно в чистых водоемах. Ведь именно там водятся эти привередливые существа: в озерах и прудах раков встретить очень сложно, они предпочитают чистые реки, где нет ила и вода не застаивается. Любимая их глубина колеблется между 3 и 12 метрами. Поросшее водорослями или песчаное дно ракам не по вкусу, больше всего они любят камни, где можно спрятаться.